広島市中区、流川の和食居酒屋「遊食処 江間」個室は接待や宴会に人気
広島市中区流川町の
居酒屋「遊食処 江間（ゆうしょくや えま）」では、
中華や和食、韓国料理などのジャンルにとらわれず、
全国から厳選した食材を昇華させた逸品をご用意しています。
生産者さんとの出逢い、食材との出逢い、そしてお客様との出逢い…。
様々な出逢いが重なって、いまの当店が出来上がったことから、
当店では“すべての出逢いに感謝”をコンセプトに掲げています。
その想いを胸に、誰もが笑顔になるような料理をお作りして、
皆様のご来店をお待ちしています。
“広島にいながら、広島にないものを愉しめる”。
それが当店の魅力の一つです。
その時々でたまたま出逢った食材を大切にしており、
店主の出身地である鳥取を含む山陰地方を中心に、
美味しさに惚れ込んだものだけを取り扱っています。
例えば野菜は、季節に合わせて新鮮な旬なものを。
魚介は、北海道や鳥取などの全国各地の漁港から。
お肉は、第11回全国和牛能力共進会において
肉質一位の評価を獲得した鳥取県の万葉牛や、
地元広島県産のA4～A5ランクの黒毛和牛などを。
さらには、中々お目にかかれない
ような希少価値の高いお米や調味料まで、
様々にご用意しています。
食材の良さを存分に感じていただくなら、A4～A5ランクの
広島県産黒毛和牛のリブロースを使用した「幸福の一口」をどうぞ。
岡山県の契約農家さんから仕入れた卵の黄身と、広島県倉橋で
有名な醤油で作った自家製タレに、お肉をたっぷりと付けて
お召し上がりいただける絶品です。
その他、中華を中心に様々なジャンルで
腕を磨いた店主が、その技術を活かして作り上げる
「麻婆豆腐」や「特製焼売」も
ぜひお召し上がりください。
和・中・韓の料理を様々にご用意。
厳選した食材の旨味を存分にご堪能ください。
接待やご宴会の際には、コースがおすすめ。
お集まりの場に華を添えるプランをご用意しています。
当店では、全国各地から選りすぐった
珍しい日本酒・地酒や焼酎をはじめ、女性人気の高い
果実酒も豊富に取り揃えています。
生産数が少なく貴重な銘柄や、旬で風味が変わる
お酒もまた、その時にしか出逢えないもの。
だからこそ、その出逢いに感謝して
積極的に仕入れるようにしています。
お酒通の方にもあまり知られていないような一杯を、
ぜひ一度お愉しみください。
- 店名
- 遊食処 江間（ゆうしょくや えま）
- ご予約・
お問い合わせ -
082-240-5151
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- 住所
- 〒730-0028
広島県広島市中区流川町2-24 ビトウビル201
- アクセス
- 広島電鉄「胡町」電停より徒歩3分
- 営業時間
- 月曜日～木曜日・祝日・祝前日 17:00～24:00
金曜日・土曜日 17:00～26:00
- 定休日
- 日曜日、第2・第4月曜日
- 駐車場
- 無し
- 総席数
- 20席（最大28席）
- 貸し切り
- 可（20名様～）
- クレジット
カード - 可（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,Discover）
※交通系ICカード各種可
（PiTaPaはご利用いただけません）
木目調の店内には、居心地の良い空間が広がります。
お席には、カウンター全7席と、
2～6名様掛けのテーブル席を3席、
店内手前と奥に個室もご用意。
一人飲みをはじめ、飲み会やご宴会、カジュアルな接待、
ディナーデートなど、様々なシーンでご利用いただけます。
お酒を片手に、数々の逸品を心ゆくまでご堪能ください。
